Przepis na idealną majówkę? Tych rzeczy nie rób podczas grillowania

Majówka zbliża się wielkimi krokami, a wraz z nią czas na rozpalenie grilla i zaproszenie znajomych na smakowite grillowanie pod chmurką. Jednak zanim rzucisz się w wir grillowych przygotowań, warto poznać najczęstsze błędy, które możemy popełnić podczas tego popularnego w Polsce rytuału. Czego unikać podczas majówkowego grillowania?

Majówka to czas, kiedy ogrody stają się sceną kulinarnej ekscytacji, a dym unoszący się nad domami zapowiada kolejne smakołyki. Nic nie przebije klimatu rodzinnych spotkań, gdzie w centrum uwagi stoi grill, a na ruszcie królują kiełbaski, steki i warzywa. Jednak nawet najbardziej doświadczeni grillmistrzowie mogą popełnić błędy, które zamiast wyczarować smakowite potrawy, mogą skończyć się grilowymi katastrofami. Dlatego przed zbliżającą się majówką warto przyjrzeć się najczęstszym grilowym grzechom i dowiedzieć się, jak ich uniknąć, by każde grillowanie było prawdziwą ucztą dla podniebienia. Poniżej prezentujemy listę rzeczy, o których lepiej pamiętać podczas majówkowego grillowania.

Zbyt rozgrzany ruszt

To klasyczny błąd początkujących grillmasterów - rozpalają ogień na maksa i wrzucają na niego mięso tak szybko, jak tylko mogą. Rezultat? Spalone z zewnątrz, surowe w środku. Oto jak to naprawić: zaczekaj, aż ogień trochę opadnie i pojawi się jednolity płomień. Dopiero wówczas wrzuć na ruszt swoje smakołyki. Dzięki temu mięso będzie idealnie wysmażone i będzie dobrze smakować.

Nieumyty grill

Czy jest coś bardziej odpychającego od smaku spalonego tłuszczu na kawałku soczystego mięsa? Warto zadbać o czystość swojego rusztu przed każdym grillowaniem.

Zbyt częste przewracanie mięsa

Każdy zna to uczucie, kiedy ma się ochotę ciągle obracać mięso na ruszcie? Lepiej jednak tego nie robić. Przekładanie mięsa zbyt często może spowodować utratę soczystości i aromatu. Pozwól mięsu spokojnie się grillować, a wynagrodzi Ci to intensywnym smakiem.

Wielkość kawałków

Mięso kurczaka, karkówki czy nawet steku kurczaka kurczaka najlepiej smakuje, gdy jest odpowiednio pokrojone. Zbyt duże kawałki mogą sprawić, że mięso będzie niestarannie przyrządzone, a to odbije się na najważniejszym, czyli jego smaku.

Kup warzywa

Dla wielu to obraza dla majówkowego grillowania, jednak warto pamiętać, że w sklepach znajdziemy nie tylko mięso. Warzywa grillowane mogą być równie smaczne i zdrowe. Cukinia, papryka czy szparagi, sprawią, że spotkanie ze znajomymi nabierze dodatkowego smaku.

Foto ilustarcyjne: pixabay