Chcąc przyrządzić domowego kebaba, możesz skorzystać z gotowego pieczywa. Warto jednak pokusić się o samodzielny wypiek – na pewno będzie dużo smaczniejszy i w większym stopniu będzie przypominał kebab zamawiany z dostawą do domu. Receptura nie jest skomplikowana, ale pracochłonna – trzeba bowiem poczekać na wyrośnięcie ciasta drożdżowego.
Bułeczki do kebaba – przepisy
Istnieje wiele przepisów, na podstawie których możesz upiec domowe bułki. Poniżej znajdziesz kilka propozycji – choć pozornie są podobne, różnią się kilkoma składnikami.
Bułeczki – wariant I
Składniki:
- 300 g mąki pszennej
- 125 ml ciepłej wody (nie gorącej)
- 25 g drożdży świeżych
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1/2 kubeczka małego jogurtu naturalnego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżka oleju
- jajko do posmarowania.
Przygotuj rozczyn, dodając do ciepłej wody cukier, 2 łyżki mąki oraz rozkruszone drożdże. Wymieszaj i odstaw na 15 minut.
W dużej misce umieść pozostałą mąkę, jogurt, sól, olej i rozczyn. Zagnieć wszystkie składniki na gładkie i elastyczne ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po ok. 60 minutach wyjmij ciasto i przełóż je na blaszkę. Uformuj kształt koła i posmaruj roztrzepanym jajkiem. Włóż do nagrzanego piekarnika (200oC) i piecz ok. 20 minut – do złocistego koloru. Po wystygnięciu przekrój na 4 części.
Bułeczki – wariant II
Składniki:
- 250 g mąki pszennej
- 1/2 szklanki mleka
- 15 g świeżych drożdży
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki masła
- 2 łyżki oleju.
Podgrzej mleko, a następnie rozpuść drożdże oraz cukier. Odstaw na kilka minut. W misce umieść przesianą mąkę, wymieszaj z solą, dodaj masło, olej, jajko i rozczyn. Delikatnie zagniataj, aby ciasto było gładkie i elastyczne. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce. Po wyrośnięciu ciasto zagniataj przez chwilę, rozwałkuj i podziel na 2 części. Uformuj kwadraty o grubości 0,5 cm. Odstaw ponownie do wyrośnięcia. W tym czasie nagrzej piekarnik do 200oC, wstaw posmarowane jajkiem ciasto i piecz przez ok. 20 minut.
Zamów kebab z dostawą do domu
Masz ochotę na arabski specjał, ale nie masz czasu na pieczenie bułek? Zamów kebab z dostawą pod wskazany adres. Gdziekolwiek jesteś i cokolwiek robisz, dostawca dotrze do Ciebie z jeszcze ciepłym jedzeniem.
