czwartek, 31 stycznia 2019 14:32

Daniel Niemasik z Gorlic zwycięzcą turnieju na najlepszego ucznia w zawodzie: cukiernik

Autor Mądry Natalia
Daniel Niemasik z Gorlic zwycięzcą turnieju na najlepszego ucznia w zawodzie: cukiernik

W bm., w Krakowie, odbyły się eliminacje wojewódzkie XXIV Turnieju na Najlepszego Ucznia w zawodzie cukiernik. Powiat gorlicki reprezentował Daniel Niemasik z ZSZ im. K. Pułaskiego w Gorlicach.

W zawodach wzięli udział uczniowie branżowych szkół I stopnia kształcących się w zawodzie piekarz, cukiernik i kucharz. Eliminacjom co roku towarzyszy inny temat przewodni. Tegoroczne eliminacje dla cukierników i piekarzy odbywały się pod hasłem „Rzemiosło – nasza przyszłość”, zaś dla kucharzy „Wariacje z wieprzowiną”. Uczniowie w pierwszej kolejności przystąpili do testu (składającego się z 30 pytań) sprawdzającego wiedzę z zakresu danego zawodu. Natomiast część praktyczna obejmowała wykonanie i prezentację wyrobu zgodnego z tematem podanym przez organizatora.

W eliminacjach wojewódzkich wzięło udział 2 piekarzy, 4 cukierników oraz 9 kucharzy z województwa małopolskiego. Daniel Niemasik z Zespołu Szkół Zawodowych im. K. Pułaskiego w swojej grupie okazał się bezkonkurencyjny. Zdobył zaszczytne I. miejsce i tym samym został laureatem etapu wojewódzkiego Turnieju na Najlepszego Ucznia w zawodzie : Cukiernik oraz pretendentem do finału, czyli etapu ogólnopolskiego, który odbędzie się w dniach 1-3 kwietnia 2019 r. we Wrocławiu.

Przy ocenie prac konkursowych liczyły się przede wszystkim organizacja i higiena pracy ( w tym kompletność stroju, wykonywanie wyrobów ciastkarskich i cukierniczych (spójność z tematem, staranność, technika wykonania, pomysłowość, kompozycja i dobór składników), wykonywanie elementów dekoracyjnych z marcepanu, karmelu i czekolady oraz sposoby dekorowania, a także ocena organoleptyczna i prezentacja (wygląd i aranżacja). Zgodnie z tematem przewodnim, Daniel Niemasik wybrał oraz słodko zaprezentował zawód: złotnik- jubiler – należy tutaj zaznaczyć, że wszystkie elementy pracy wykonał ręcznie, opierając się na tradycyjnych metodach wytwarzania wyrobów metodą rzemieślniczą. Przygotowany przez niego tort do prezentacji i mały torcik do degustacji, ciasteczka bankietowe i marcepanowe figurki podbiły podniebienia i gusta jurorów.

Info/Foto: Starostwo Powiatowe w Gorlicach

Gorlice - najnowsze informacje

Rozrywka